زرده تخممرغ برای افراد مبتلا به کبد چرب در صورت مصرف متعادل و روش پخت سالم هیچ ضرری ندارد. کلسترول موجود در زرده بهشدت جذب نمیشود و این ماده سرشار از کولین است؛ مادهای مفید برای متابولیسم چربیها و جلوگیری از تجمع چربی در کبد. بهترین روش مصرف برای این افراد، تخممرغ آبپز یا بخارپز بدون روغن است.
